3月の郷土料理、ご当地グルメは新潟県です。新潟県は魚沼産コシヒカリなどのブランド米を筆頭に日本有数の米所として有名です。また日本海側に面しているため豊富な海の幸も楽しむことができます。

今日の給食で提供した「鮭の焼漬け」は焼いた鮭をしょうゆ、酒、みりんに漬け込むシンプルな料理で、鮭のパサつきをおさえるために工夫をしてできたと言われています。「佐渡の煮しめ」は豆腐や昆布、野菜、練り物などをだしで煮物にした料理で、祭りや祝い事に欠かせない料理です。子どもたちは「佐渡ヶ島知ってるよ！」などと話しながら食べていました。

3月の郷土料理、ご当は地グルメを紹介します。

〈24日〉おやつ：柏崎鯛茶漬け

〈26日〉給食：鮭の焼漬け、佐渡の煮しめ

来年度も引き続き郷土料理を提供していきます！

4月は愛媛県です。お楽しみに！

2026年3月26日更新